SINCE 1905

ברוכים הבאים ליינות הבוטיק של כינור דוד

היינות של יקב כינור דוד הם תוצאה של רמות גבוהות של מקצועיות והתמקצעות. בשלבים השונים של תהליך הייצור, הבקבוקים נוצרים עם ייחודיות משמעותית וטעמים מחוזקים. התמיכה במסורת משפחתית והשקפת היקב על יינות כמקור לגאווה הובילו לזכייה בפרסים והכרזות.

עלינו

יקב הבוטיק כינור דוד ממוקם בשיפולי העיר העתיקה של חברון, בקרית ארבע, בגובה 985 מטר, ויושב על גבי גת עתיקה מתקופת בית שני, ותחת כיפת השמים. היקב הוקם מחדש בחברון, בשנת 2001 ע"י דוד אדרעי. לאחר שנים של מאמצים ולחצים על ממשלת מרוקו שתאשר את הוצאת החביות המלאות ביין שנשתמרו במרתף בבית המשפחה שבמרוקו, ולאחר מבצע לוגיסטי מורכב וחוצה יבשות הגיעו החביות וחזר הכינור לנגן והיקב המשיך לפעול ולייצר יין לפי המסורת המשפחתית בת 120 שנה שהחלה במרוקו אצל סב המשפחה ועברה מדור לדור.

סמל היקב הוא כסמלה של המשפחה עם ראשי תיבות אדרע”י- אדוננו דוד רועה עמו ישראל, עם כתר מלכות והאריה המחזיק ענבים המסמל את שבט יהודה ואת המלוכה ואת מקצועו של אבי המשפחה והתעסקותו ביצור היין, ואף מתחבר למיקומו של היקב כיום, העיר בה דוד המלך הקים את מלכותו, והעיר שזה מאות בשנים ממשיכה את מסורת גידול הגפנים לשם יצור יין.

הענבים נבצרים בעלות השחר באופן ידני לתוך ארגזים, ומגיעים קרים ליקב. תירוש היין עובר תהליך השרייה ותסיסה של מספר שבועות. לאחר מכן, מוזרם היין לתסיסה מלולקטית, ומועבר לחביות עץ אלון צרפתי, ומשם עובר היין תהליך התיישנות ממושכת ומפוקחת תחת כיפת השמים כמיטב המסורת של יצור סגנון ה"פורט".

Luxury Wines Of Kinor David

היינות שלנו

יין פורט אדום מתוק מחוזק - 10 שנים

k פורט מיוצר מבלנד חביות המתיישנות 9-12 שנים כדי לשמור על יחודיות של 10 שנים לבקבוק זה. בלנד של 30% מרלו, 35% קברנה סוביניון, 5% פינו נואר, ו-30% מוסקט. תחת כיפת השמיים יין הפורט מתיישן בחביות עץ אלון צרפתיות עפ"י המסורת. היין לא מסונן, בעל גוף טוב, יציב ומאוזן עם סיומת מתמשכת בעל צבע ארגמני נוטה לחום. טעמו חזק ומיוחד המשלב יבש עם מתוק, פירותיות עם רמזים קפה, וניל וצימוקים.

מחיר: ₪150

יין טוויני פורט אדום מתוק מחוזק - 6 שנים

יין טוויני k פורט מיוצר מבלנד חביות המתיישנות 2-8 שנים כדי לשמור על יחודיות של 6 שנים לבקבוק זה. בלנד של 30% מרלו, 35% קברנה, 5% פינו נואר ו-30% מוסקט. היין לא מסונן, והינו בעל גוף טוב יציב ומאוזן עם סיומת מתמשכת בעל צבע ארגמני נוטה לחום. טעמו חזק ומיוחד המשלב יבש עם מתוק פירותיות עם רמזים קפה, וניל וצימוקים. שמירה על היין בבקבוק המקורי תוסיף להתפתחותו עם השנים.

מחיר: ₪100

הזמינו עוד היום

צרו איתנו קשר

נשמח לשמוע מכם. אנו זמינים לכל שאלה, בקשה או פנייה שתרצו לכתוב. אל תהססו ליצור איתנו קשר דרך הטופס למטה או באמצעות פרטי ההתקשרות המצוינים. נשמח לחזור אליכם בהקדם האפשרי.

ברוכים הבאים ליינות הבוטיק של כינור דוד

עלינו

Luxury Wines Of Kinor David

Luxury Wines Of Kinor David

היינות שלנו

יין פורט אדום מתוק מחוזק - 10 שנים

יין טוויני פורט אדום מתוק מחוזק - 6 שנים

הזמינו עוד היום

צרו איתנו קשר

תצטרכו לחזור בהזדמנות אחרת :)